江南白马湖，清香醉鱼干

张佳音

- {1 Y! @. S2 S2 H* h         绍兴当地有句俗话：夫妻长淡淡，腌菜老下饭。http://item.taobao.com/item.htm?id=15031622284
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. ~5 k3 D' C8 U8 Z' D" P9 x+ g        居家过日子，一日三餐，现在讲究的是生态和清淡。腌菜有硝酸胺，当然不能多吃。而清香盈齿、物美 价廉的白马湖醉鱼干，就是当地人日常生活中不可缺少的美味了。
/ t/ x/ y4 |7 J2 g' t$ z, L: s        佐早餐，一碗米粥，加上油润甜馨的醉鱼干，正好让一夜空仓的肚子，舒舒服服地填饱；下中饭，坚中带糯的醉鱼干愈嚼愈鲜，劳作了一上午，食欲每每闸不住开关；最陶醉乃一天劳顿后的晚餐，红橙橙一盘醉鱼干，笃悠悠二两绍兴酒，白马湖的清风拂面。人间却道似仙境了。
. c: |7 d- {( J$ D) {3 G' x! [  @        醉鱼干的清香融着绍兴酒的芳醇，那色、那香、那味，仿如细雨秋灯的庭院读李义山的诗，晓风残月的江畔吟柳屯田的词，岂一个“美”字所能道矣。
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