古越龙山回应致癌质疑：相关指标低于欧盟标准

高帅富

　古越龙山董秘周娟英对证券时报记者称，“几千年来，黄酒都是作为保健酒在消费。不论是白酒，还是黄酒，里面都含有可能致癌的氨基甲酸乙酯元素，但只要不超过标准，饮用就安全。古越龙山的黄酒每千克氨基甲酸乙酯的含量远远低于欧盟标准。”

　　昨日港媒报道“古越龙山黄酒可能致癌”，香港消委会指出，市面上部分酒精饮品含可能致癌的物质，“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”；“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”，其氨基甲酸乙酯的含量，分别由每千克0.2毫克至0.26毫克，其中“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”的含量最高。
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5 c7 t- C0 [/ Y  Z* Z　　周娟英称，“酒中含有的氨基甲酸乙酯元素，不是生产中添加的作料，而是发酵过程中自然生成，含量的高低只与工艺水平有关。目前，各国对酒类食品中氨基甲酸乙酯的含量标准不同，在欧盟，白兰地每千克氨基甲酸乙酯要求是低于0.4毫克，瑞士为1.0毫克，而在中国，这个标准还没制定。按照报道中所言（每千克0.2毫克至0.26毫克），公司酒类产品中的氨基甲酸乙酯含量的每千克含量远低于欧盟标准。”

　　据悉，氨基甲酸乙酯是一种可能致癌物，是食物在发酵过程或存储过程中天然产生的物质，普遍存在于发酵食物和饮品中。世界卫生组织食品添加剂专家委员会指出，动物实验显示，此物质不但会损害基因，也会引起多个器官组织患癌。昨日，香港消委会也提醒消费者，氨基甲酸乙酯对于酒类饮品饮用量高的人，有潜在的健康风险。
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* L4 p1 q& x$ e* K, ^. c　　古越龙山也向记者证实，此次曝光的两种可能致癌黄酒，确实属于目前公司在售的主导产品之一，但两款产品每年销售收入所占份额不太清楚。
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　　据悉，作为传统的黄酒企业，古越龙山旗下现有“古越龙山”、“状元红”、“女儿红”、“沈永和”以及“鉴湖”等多个著名品牌。“作为主打品牌，古越龙山品牌销售额占公司总收入的90%以上，其中47%以上是5~10年陈，3年以下的为33%，10年以上的为20%。”某券商在今年2月的研究报告中指出。

# e4 H2 q9 C4 I: s5 v$ R　　2011年，古越龙山的收入结构为，国内(地区)实现营业收入11.8亿元，占主营业务收入的比例为94.71%；国外地区实现营业收入6590.58万元，占5.29%。目前，在国内市场，古越龙山主要精耕江浙沪，从公司的销售构成来看，浙江占40%，与2010年持平，其中绍兴占15%。
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! @2 c7 s! p5 ?6 c/ W　　二级市场上，两只黄酒股昨日的表现截然不同。古越龙山下跌4.2%，收盘于14.63元/股；而同行金枫酒业（600616）却一度上涨近5%，至昨日收盘，涨幅缩小至1.69%。
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